日本食を食べながらも節約したい！アメリカで安く和食を作るアイディア

アメリカに住んでいても、日本人が多いところや和食が流行っているところでは日本の食材・食品を手に入れることができます。しかし、一つ一つが日本より高い値段が付けられているので、日本にいるときと同じ感覚で買っていると食費が跳ね上がります。

海外生活での日本食は安心感を得られますが、節約のためには工夫をしなければいけないでしょう。今回は日本から輸入されている食材を、手ごろな価格のアメリカの食材で代用するアイディアを紹介します。

※1ドル＝約108円（2019年11月現在）

アメリカ生活での日本食

異文化の中、日々英語で仕事や勉強を頑張るには生活面も大切です。特に食生活は精神的な支えの一つになると思います。アメリカでは各国料理のレストランも充実していますが、滞在が長くなるほど日本食が恋しくなることもあるでしょう。

日本人が多い都市では日系のお店もたくさんあり、日本の食材を買うことができます。しかし、日本から輸入されているものは割高です。

また、近所にアジア系スーパーが無い場合は近隣の都市や州まで買い出しに行ったり、ネットショップで購入したりします。さらに交通費や送料がかかってくるので、日本食はまさにぜいたく品になります。

日本の食品と食材の割合を減らして節約をする場合、いきなり全部無くしてしまうのは精神的に辛いものがあります。まずは、アメリカのブランドのものを取り入れていくと簡単です。

具体的にはパン粉、マヨネーズ、味噌や冷凍食品など。ブランドは『Shirakiku』が日本食専門のブランドですが、Safewayやホールフーズのようなグローサリーストアが出しているプライベートブランドの商品でも使えるものがあります。

また、ハウス食品の豆腐などアメリカで広く根付いている日系ブランドの商品も、輸入された食品より安く、普通のスーパーでも手に入ります。大手スーパーではアプリやクーポンを使うとさらに安く買うことができました。

アメリカでの生活に慣れてきたら、現地で手に入る商品で代用できるものを探してみましょう。日系スーパーより安く買えるものを見つけたら移行していきます。具体例を紹介します。

料理酒：香りが薄く、辛くて安い白ワインで代用
コンソメやスープの素：チキンブイヨンで代用。『Better than bouillon』というブランドが特におすすめ。
片栗粉：コーンスターチで代用。日本の片栗粉もジャガイモが原材料であることが多いのでコーシャ（Kosher、ユダヤ食）コーナーにあるポテトスターチも使えます。
ニンニクや生姜などの薬味チューブ：Safewayなどの大手スーパーのハーブコーナーにアメリカブランドの商品があります。チューブにこだわらない場合は、イタリアンフードコーナーにすりおろしにんにくの瓶詰、アジアフードコーナーにすりおろし生姜の瓶詰が売られています。
中華やアジア料理の素：作る頻度が高ければ、クックドゥなどの日本の合わせ調味料の代わりに豆板醤やオイスターソースを買って使う方が安いです。
シチューのルー：小麦粉と牛乳で代用できます。